سماق قرمز –فواید، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر (تحقیقات جدید)

سماق چه فوايدي دارد؟

سماق ميوه گرد و خشک بوته اي به همين نام است که مزه ترشي دارد و اکثرا براي طعم دادن به غذاهاي گوشتي استفاده مي شود. از سماق بيشتر به همين منظور استفاده مي شود چون معمولا غذاها به خودي خود طعم ترشي ندارند و سماق مي تواند اين مزه را ايجاد کند.

ميوه سماق در آمريکاي شمالي بسيار محبوب است و مردم اين ناحيه نه تنها براي مصارف غذايي بلکه در موارد بهداشتي هم از آن استفاده مي کنند. بوته هاي سماق در بسياري از نقاط جهان مخصوصا در خاور ميانه، آمريکاي شمالي و آفريقا مي رويد و به مناطق ديگر هم برده مي شود. گياه سماق در ابتدا قرمز، سبز يا کرم رنگ است و بعد از خشک شدن به رنگ قرمز تيره با هسته بنفش درمي آيد.

خواص سماق

1-سماق يک آنتي اکسيدان قوي و موثر است

سماق حاوي آنتي اکسيدان هاي قدرتمنديست که از بدن در برابر سلول هاي مضر و آسيب ديده حفاظت مي کنند. بر اساس يک تحقيق علمي انجام شده در سال 2004، آنتي اکسيدان ها مي توانند با بيماري هاي قلبي، پيري زودرس، اختلالات معده و عوارض بسيار ديگري مقابله کنند.

2- سماق با عفونت هاي قارچي مبارزه مي کند

تحقيقات نشان مي دهند که سماق اثرات ضد قارچي دارد و مي تواند با قارچي به نام Aspergillus flavus که باعث ايجاد عفونت ريه و تنگي نفس مي شود مقابله کند.

اين عفونت بسياري از اندام هاي بدن مثل ريه ها، قلب، کليه ها و مغز را تحت تاثير قرار مي دهد. درد قفسه سينه، تب و دردهاي مفصلي شايع ترين علائم عفونت قارچي هستند.

علاوه بر اين، رشد بي رويه سلول هاي مضر در بدن باعث ايجاد سرطان مي شود و در اين صورت مي توان از خواص ضد سرطاني سماق براي از بين بردن يا توقف تکثير سلول هاي سرطاني استفاده شود.

.

جهت آشنايي با ساير خواص سماق به لينک زير رجوع کنيد:

سماق قرمز –فوايد، طرز مصرف اصولي و نکات مهم ديگر

سماق قرمز –فواید، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر (تحقیقات جدید)

جدیدترین خواص و عوارض کندر، نحوه و بهترین زمان مصرف (تحقیقات جدید)

خواص شیرین بیان برای معده، پوست و خون (جدیدترین تحقیقات)